PVDC vs EVOH : Pourquoi l’EVOH s’impose comme une
alternative durable pour l’emballage des viandes ?
Dans le secteur de l’emballage alimentaire, notamment pour les produits carnés, la performance des matériaux utilisés est essentielle pour garantir la sécurité sanitaire, la conservation optimale et la présentation du produit. Deux polymères sont souvent comparés : le PVDC (chlorure de polyvinylidène), historiquement utilisé pour ses excellentes propriétés barrières, et l’EVOH (éthylène-alcool vinylique), un matériau plus récent qui séduit de plus en plus les industriels. Si le PVDC reste performant, l’EVOH présente des avantages techniques, environnementaux et économiques qui en font un choix stratégique pour l’avenir.
Des performances barrières remarquables, même en faible épaisseur
Dans le secteur de l’emballage alimentaire, notamment pour les produits carnés, la performance des matériaux utilisés est essentielle pour garantir la sécurité sanitaire, la conservation optimale et la présentation du produit. Deux polymères sont souvent comparés : le PVDC (chlorure de polyvinylidène), historiquement utilisé pour ses excellentes propriétés barrières, et l’EVOH (éthylène-alcool vinylique), un matériau plus récent qui séduit de plus en plus les industriels. Si le PVDC reste performant, l’EVOH présente des avantages techniques, environnementaux et économiques qui en font un choix stratégique pour l’avenir.
Une solution plus respectueuse de l’environnement
Contrairement au PVDC, dont la combustion peut générer des composés chlorés nocifs pour l’environnement, l’EVOH est exempt de chlore et s’inscrit mieux dans les démarches d’écoconception. Il est compatible avec les nouvelles exigences réglementaires européennes visant à réduire l’impact environnemental des emballages plastiques. De plus, lorsqu’il est utilisé en faible proportion dans des films multicouches, l’EVOH n’entrave pas la recyclabilité globale de l’emballage, ce qui n’est pas le cas du PVDC. Cela en fait un matériau de choix pour les entreprises soucieuses de leur empreinte carbone et désireuses d’anticiper les futures normes environnementales.
Une meilleure adaptabilité industrielle et économique
L’EVOH s’intègre facilement dans les lignes de production modernes grâce à sa compatibilité avec les technologies d’extrusion multicouche. Il permet de concevoir des films complexes combinant légèreté, transparence et résistance mécanique, tout en maintenant des coûts de production compétitifs. En comparaison, le PVDC nécessite des conditions de transformation plus strictes et génère davantage de contraintes techniques. L’EVOH offre donc une flexibilité de conception qui permet aux fabricants d’adapter leurs emballages aux besoins spécifiques des produits carnés, tout en optimisant les coûts et la productivité.